AYAM KECAP by.@ilma_ilma24

AYAM KECAP

by.@ilma_ilma24

Bahan:

-1/2kg ayam

-6 sdm kecap manis

-2 sdm air asam jawa

-1 lmbr daun salam

-2 lmbr daun jeruk

-3 cm lengkuas

-1 sdm gula merah

-garam, kaldu jamur secukupnya

-300ml air

bumbu halus:

-5 siung bamer

-3 siung baput

-2 btr kemiri

-1 cm jahe

Cara Memasak:

-Lumuri ayam dg air jeruk nipis, sisihkan 15 menit lalu cuci bersih

-tumis bumbu halus dg daun salam, daun jeruk, lengkuas sampai harum

-tambahkan gula merah, garam, kaldu jamur secukupnya

-masukan ayam, ungkep sebentar sampai ayam pucat

-tambahkan air, masukan 3 sdm terlebih dahulu kecap manis, sisanya di akhir. lalu susul air asam jawa

-ungkep ayam dg api sedang cendrung kecil ya sampai air sedikit menyusut.. tujuannya agar ayam empuk dan bumbu meresap sampai kedalam. sesekali dibalik ya agar light merata

-setelah air menyusut, tambahkan 3 sdm kecap lagi di akhir, aduk rata. lalu matikan api

-sajikan 😍

 #resepmakanan #resep #kuliner #kulinerindonesia #Resepmasakan